Tagliatelle se šunkou a sýrem recept.
Tagliatelle se šunkou a sýrem je jednoduché, ale výjimečně chutné jídlo, které si zamiluje každý milovník těstovin. Toto jídlo připravíte rychle a snadno, a přesto je vhodné i na slavnostnější příležitosti. Zde je přehled ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak toto jídlo ještě více vylepšit.
**Ingredience:**
- 400 g tagliatelle
- 200 g kvalitní šunky, nakrájené na kostičky
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 g tvrdého sýra (např. parmazán), nastrouhaného
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá bazalka nebo petrželka na ozdobu
**Recept:**
1. V hlubokém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a vaříme tagliatelle podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente. Poté těstoviny scedíme a necháme stranou.
2. Mezitím na středně velké pánvi na olivovém oleji orestujeme nasekaný česnek, jen dokud nezačne vonět, pak přidáme šunku a restujeme dalších několik minut, dokud šunka lehce nezkřehne.
3. Přilijeme smetanu a přivedeme k mírnému varu. Vaříme, dokud směs nezačne houstnout. Poté vmícháme nastrouhaný sýr, dokud se úplně nerozpustí a omáčka nebude hladká.
4. Do omáčky přidáme uvařené tagliatelle, dobře promícháme, aby se těstoviny rovnoměrně pokryly omáčkou. Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
5. Podáváme ihned, posypané čerstvou bazalkou nebo petrželkou a případně doplněné o další nastrouhaný sýr.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do omáčky přidat trochu bílého vína nebo několik kapek citronové šťávy.
- Místo šunky můžete použít i kousky uzeného lososa nebo kuřecí prsa, podle toho, co máte rádi.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do omáčky trochu čerstvě nasekané chilli papričky nebo sušené chilli vločky.
Tato jednoduchá kombinace šunky, sýra a krémové omáčky vytváří nepřekonatelný soulad chutí, který si zaslouží být vyzkoušen.