Tagliatelle s melounem recept:
Ingredience:
- 400g tagliatelle
- 1 malý zralý meloun (nejlépe typu Cantaloupe pro jeho sladkou chuť)
- 200g fety
- 1 hrst čerstvé bazalky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- (volitelně) hrst pražených piniových oříšků nebo vlašských ořechů pro přidání křupavosti
Recept:
1. Uvařte tagliatelle podle návodu na obalu do al dente. Po uvaření je scedíte a propláchněte studenou vodou, aby se přestaly vařit a nelepily se.
2. Meloun očistěte od slupek a semínek a nakrájejte na menší kostičky. Velikost kostiček by měla odpovídat velikosti těstovin, aby se dobře snoubily.
3. Fetu rozdrobte na menší kousky.
4. V míse promíchejte uvařené tagliatelle s melounem, feta sýrem a olivovým olejem. Ochutnejte a podle potřeby dochutěte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
5. Na závěr přidejte nasekanou čerstvou bazalku (a volitelně pražené oříšky) a jemně promíchejte.
Tipy:
- Pro extra svěží variantu můžete přidat několik kapek citronové šťávy nebo balsamikového octa.
- Pokud preferujete více sýrovou variantu, můžete přidat více fety nebo zkusit kombinaci s parmezánem.
- Tento recept je vynikající jako lehký letní oběd nebo večeře. Můžete jej podávat i jako neobvyklý, ale osvěžující předkrm na grilovací party.
- Experimentujte s různými druhy melounů nebo přidejte jiné čerstvé ovoce, jako jsou jahody nebo borůvky, pro různé chuťové varianty.
- Pokud chcete přidat trochu proteínů, kombinujte s grilovaným kuřecím masem nebo krevetami.