Tacos recept.
Tacos jsou tradiční mexické jídlo, které se skládá z obvykle kukuřičné, někdy i pšeničné tortilly plněné různými ingrediencemi. Existuje mnoho variant, ale zde je základní recept na tacos s mletým masem.
**Ingredience:**
- 500g mletého hovězího masa
- 1 balení taco koření (nebo vlastní směs koření obsahující například česnek v prášku, cibuli v prášku, papriku, mletý koriandr, sůl a černý pepř)
- 12 kukuřičných tortill
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
- 1 hlávka salátu, nakrájená na tenké proužky
- 200g strouhaného sýra (cheddar nebo jakýkoliv jiný tvrdý sýr)
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
- 1 limeta, nakrájená na čtvrtky
- Salsa omáčka nebo pikantní omáčka podle chuti
**Recept:**
1. V hluboké pánvi na středním ohni osmažte mleté maso. Až začne maso hnědnout, přidejte taco koření (podle návodu na balení nebo vaší vlastní směs). Dobře promíchejte a nechte vařit, dokud maso není plně uvařené. Podle potřeby můžete přidat trochu vody, aby bylo maso šťavnatější.
2. Mezitím si připravte tortilly. Můžete je ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, aby byly měkké a ohebné.
3. Na každou tortillu nanesete vrstvu mletého masa, následovanou rajčaty, cibulí, salátem, avokádem a sýrem.
4. Tacos můžete pokapat limetovou šťávou a přidat salsa omáčku nebo pikantní omáčku podle chuti.
5. Tacos skládejte do "U" tvaru a ihned podávejte.
**Tipy:**
- Pokud máte raději vegetariánskou variantu, můžete mleté maso nahradit směsí z černých fazolí a quinoy nebo jinými vegetariánskými alternativami.
- Pro extra křupavost můžete tortilly před plněním na chvíli vložit do trouby a nechat je lehce zezlátnout.
- Při servírování můžete nabídnout různé doplňky, jako jsou čerstvý koriandr, nakládané jalapeños nebo kysaná smetana, aby si každý mohl tacos upravit podle své chuti.
- Pro snazší konzumaci můžete tacos servírovat ve stojánku nebo použít dvojitou vrstvu tortill, aby se snížilo riziko roztržení.