Tabouleh recept.
Tabouleh je osvěžující a zdravý salát, který pochází z kuchyně Blízkého východu. Tento salát je skvělým doplňkem k letnímu grilování nebo jako lehký oběd. Základem jsou čerstvé bylinky, bulgur a rajčata, díky čemuž je plný chutí a vitamínů. Zde je jednoduchý recept, jak si připravit tabouleh doma.
**Ingredience:**
- 1 šálek bulguru
- 1 1/2 šálku vařící vody
- 2 velká svazky petrželky, jemně nasekané
- 1 malý svazek máty, jemně nasekané
- 3 středně velká rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
- Šťáva z 2 velkých citronů
- 1/4 šálku olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
**Recept:**
1. Bulgur vložte do misky a zalijte vařící vodou. Přikryjte a nechte stát asi 20 minut, než bulgur nasaje vodu a změkne. Poté bulgur promíchejte vidličkou a nechte ho vychladnout.
2. Mezitím v velké míse smíchejte nasekanou petrželku, mátu, rajčata a červenou cibuli.
3. K zelenině přidejte vychladlý bulgur.
4. V malé misce promíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Tuto zálivku přilijte k salátu a dobře promíchejte.
5. Nechte salát před podáváním alespoň hodinu odpočinout v chladničce, aby se chutě propojily.
**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější chuť použijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
- Pokud preferujete bezlepkovou variantu, bulgur můžete nahradit kuskusem z quinoy.
- Tabouleh je ideální pro přípravu dopředu, protože chutě se s časem prohloubí.
- Můžete přidat i další zeleninu, jako je okurka nebo paprika, pro větší pestrost a křupavost.
- Tabouleh se skvěle hodí jako příloha k masu z grilu nebo jako součást mezze talíře.
Užijte si přípravu a chuť tohoto tradičního salátu!