Sýry v slaninovo-paprikovém hnízdě recept.
Ingredience:
- 200 g směsi tvrdých sýrů (např. cheddar, gouda, ementál)
- 200 g slaniny v tenkých plátcích
- 1 červená paprika
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo oregana
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Sýry nastrouhejte na jemno a smíchejte dohromady.
2. Papriku omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a restujte na něm česnek s paprikou, dokud paprika nezměkne. Ochutnejte solí a pepřem a přimíchejte tymián nebo oregano. Nechte mírně vychladnout.
4. Vezměte formu na muffiny a do každého důlku položte 1-2 plátky slaniny tak, aby vytvořily košíček. Ujistěte se, že slanina kryje dno i boky formy.
5. Do slaninových košíčků rovnoměrně rozdělte směs papriky a česneku.
6. Na vrch navrstvěte nastrouhaný sýr.
7. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud sýr nezačne bublat a slanina nebude křupavá.
8. Nechte chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu přidejte do směsi papriky a česneku trochu chilli vloček nebo čerstvého feferonu.
- Sýry v slaninovo-paprikovém hnízdě můžete podávat jako působivou předkrm na večírku či jako součást hlavního chodu společně s čerstvým salátem.
- Pokud nemáte formu na muffiny, můžete použít i malé keramické nebo skleněné zapékací misky. Ujistěte se, že slanina je dobře rozložená a vytváří košíček.
- Zbývající části slaniny můžete použít jako ozdobu nebo přidat do směsi pro další chuť.