Sýrový nákyp recept.
Ingredience:
- 200 g tvrdého sýra
- 4 vejce
- 250 ml mléka
- 2 lžíce másla
- 4 lžíce strouhanky
- sůl podle chuti
- špetka muškátového oříšku
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Sýr nastrouhejte na jemno.
3. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Žloutky smíchejte s mlékem, přidejte nastrouhaný sýr, sůl a muškátový oříšek.
4. Bílky ušlehejte do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do sýrové směsi.
5. Formu na pečení vymažte máslem a vysypte strouhankou.
6. Do formy nalijte připravenou směs.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut, dokud nákyp nezíská zlatavou barvu a nebude pevný na dotek.
8. Hotový nákyp nechte chvíli odpočinout a poté podávejte.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete do směsi přidat trochu ostré papriky nebo několik kapek tabaska.
- Sýrový nákyp můžete podávat s čerstvým salátem nebo jako přílohu k masu.
- Pokud máte rádi bylinky, zkuste do směsi přidat trochu čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu pro zvýraznění chuti.
- Aby byl nákyp nadýchanější, dbejte na to, aby bílky byly opravdu pevně ušlehané a směs s nimi byla spojena velmi opatrně, aby se zachoval co největší objem vzduchu v bílcích.