Sýrový mix - salát je skvělým způsobem, jak si vychutnat různé druhy sýrů společně s čerstvými zeleninami. Díky kombinaci různých chutí a textur si tento salát získá oblibu u každého milovníka sýra.
Ingredience
150 g tvrdého sýra (např. Gouda, Edam)
100 g modrého sýra (např. Gorgonzola, Roquefort)
100 g kozího sýra
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 malá červená cibule
50 g černých oliv
50 g zelených oliv
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
sůl a čerstvě mletý černý pepř
čerstvé bylinky (např. bazalka, oregano)
Recept
Sýry nakrájejte na kousky nebo proužky. Tvrdý sýr nakrájejte na menší kostičky, modrý sýr rozdrobte a kozí sýr nakrájejte na plátky nebo kuličky.
Papriky omyjte, očistěte a nakrájejte na tenké proužky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
V misce smíchejte nakrájenou zeleninu, olivy a připravené sýry.
V malé misce si připravte dresink. Smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, sůl a pepř.
Dresink nalijte přes salát a vše pečlivě promíchejte.
Před podáváním posypte salát čerstvými bylinkami.
Tipy
Pro pikantnější variantu můžete přidat pár kapek tabaska nebo trochu chilli papričky.
Tento salát je ideální jako předkrm nebo lehká večeře. Podávejte s čerstvým pečivem nebo grilovanými toastami.
Pokud máte raději méně výrazné sýry, můžete modrý sýr nahradit jiným, mírnějším typem.