Sýrovo-smetanové zapékané řízky recept.
Ingredience: Potřebujete plátky vepřového nebo kuřecího masa, sůl, pepř, česnekový prášek, olej na smažení, nastrouhaný sýr (ideálně gouda nebo mozzarella), smetana ke šlehání, hořčice, cibule a papriku.
Recept:
1. Maso si nejprve naklepejte a osolte, opepřete a posypte česnekovým práškem pro lepší chuť.
2. Na pánvi rozehřejte olej a maso z obou stran krátce opečte, aby se zatáhla póry a maso zůstalo šťavnaté.
3. Opečené řízky přendejte do zapékací mísy.
4. Na pánvi, kde jste maso smažili, orestujte nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte nakrájenou papriku a krátce restujte.
5. Smíchejte smetanu s hořčicí a touto směsí zalijte restovanou zeleninu na pánvi.
6. Všechno společně promíchejte a podle potřeby dochuťte.
7. Hotovou směs nalijte na opečené řízky ve zapékací misce.
8. Vše posypte nastrouhaným sýrem.
9. Zapékejte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20 minut, nebo dokud sýr nezezlátne a nevytvoří krásnou křupavou krustu.
Tipy:
- Místo běžného oleje můžete použít máslo pro bohatší chuť.
- K zapékaným řízkům se výborně hodí bramborová kaše nebo vařené brambory.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete do smetanové směsi přidat trochu chilli papričky nebo kapku pálivé omáčky.