Sýroví šnečci recept.
Ingredience
- 1 balení listového těsta (rozválené)
- 150g strouhaného sýra (gouda, eidam, nebo jakýkoli tvrdý sýr podle chuti)
- 2 lžíce hořčice (může být i dijonská pro pikantnější chuť)
- 1 vejce (na potření)
- 1 lžička sladké papriky (volitelně pro dochucení)
- Špetka soli
Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Rozválené listové těsto rozložte na pracovní plochu.
3. Těsto potřete hořčicí. Rozetřete ji rovnoměrně po celém povrchu.
4. Posypte strouhaným sýrem. Sýr rovnoměrně rozprostřete po těstě, můžete nechat malý okraj pro snazší zavírání.
5. Pokud používáte, posypte sladkou paprikou a přidejte špetku soli.
6. Zarolujte těsto do tvaru rolády. Snažte se válet pevně, ale opatrně, aby se těsto neroztrhlo.
7. Nakrájejte zarolované těsto na kousky široké přibližně 2 cm.
8. Položte šnečky na plech vyložený pečicím papírem sešikmo nebo řeznou plochou nahoru.
9. Potřete rozšlehaným vejcem. To dodá šnečkům krásnou zlatavou barvu.
10. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud nejsou šnečci zlataví a křupaví.
Tipy
- Varianta s bylinkami: Přidejte do sýrové směsi čerstvé nebo sušené bylinky jako je oregano, bazalka nebo tymián pro další chuťový rozměr.
- Pikantní varianta: Pro milovníky pikantnějších chutí můžete přidat do sýrové směsi trochu chilli vloček nebo použít ostrou hořčici.
- Podávání: Sýrové šnečky jsou vynikající teplé i studené. Skvěle se hodí jako snack na party, předkrm nebo k večernímu vínu.
- Uchování: Pokud máte zbytky, uchovávejte je v uzavřené nádobě v lednici. Pro opětovné zahřátí použijte troubu nebo toaster, aby si šnečci zachovali svou křupavost.