Sýrové těstoviny se špenátem recept.
Sýrové těstoviny se špenátem jsou skvělým jídlem, které spojuje lahodnou chuť sýra s výživovými benefity špenátu. Tento recept je jednoduchý na přípravu a je skvělou volbou pro rychlý večerní oběd nebo večeři.
**Ingredience:**
- 400 g těstovin (ideálně penne nebo farfalle)
- 200 g čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 250 ml smetany na vaření
- 100 g strouhaného sýra (parmezán, gouda nebo jiný podle chuti)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Muškátový oříšek (volitelně)
**Recept:**
1. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě do al dente. Poté je sceďte a odložte stranou.
2. Mezitím na středně velké pánvi na olivovém oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte čerstvý špenát a restujte, dokud nezměkne. Pokud používáte mražený špenát, ujistěte se, že je dobře odmrznutý a odcévaný.
4. Do pánve přilijte smetanu, přidejte sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti. Nechte směs krátce povařit, dokud se nezačne zahušťovat.
5. Přidejte uvařené těstoviny a strouhaný sýr. Dobře promíchejte, dokud nejsou těstoviny rovnoměrně pokryté směsí a sýr se nerozpustí.
6. Podávejte teplé, můžete ozdobit dalším sýrem nebo čerstvými bylinkami.
**Tipy:**
- Pro extra křupavý topping můžete před podáváním posypat těstoviny strouhankou osmaženou na troše másla.
- Experimentujte s různými typy sýrů pro změnu chuti. Směs goudy a parmezánu dodá jídlu krémovou texturu a bohatou chuť.
- Pro lehkou verzi můžete použít smetanu s nižším obsahem tuku nebo dokonce náhražku na bázi rostlin.
- Přidání nasekaných sušených rajčat nebo oliv dodá těstovinám další vrstvu chuti.
- Nezapomeňte, že čerstvé ingredience jako je špenát a bylinky dodají vašemu jídlu nejen chuť, ale i výživové hodnoty.
Tento recept je snadný na přípravu a jeho variabilita vám umožní experimentovat s chutěmi a ingrediencemi podle vlastního výběru.