Sýrové špecle recept

Sýrové špecle recept.

Sýrové špecle jsou tradiční české jídlo, které kombinuje jednoduchost s výraznou chutí. Tento recept vám ukáže, jak si připravit lahodné sýrové špecle s použitím základních ingrediencí.

**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- 1 lžička soli
- 150 g strouhaného sýra (ideálně eidam nebo gouda)
- 50 g másla
- Čerstvě mletý černý pepř

**Recept:**
1. V míse smíchejte hladkou mouku, vejce, mléko a sůl. Vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu více mléka.
2. Na pomoučněném vále těsto vyválejte na placku tlustou přibližně 1 cm. Poté těsto nakrájejte na malé čtverečky nebo obdélníčky.
3. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a vhoďte do ní připravené špecle. Vařte je, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá 3-5 minut.
4. Mezitím si připravte sýrovou omáčku. V malém hrnci rozpusťte máslo a přidejte strouhaný sýr. Míchejte na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí a nevznikne hladká omáčka.
5. Uvařené špecle sceďte a přesuňte do velké mísy. Přelijte je sýrovou omáčkou a promíchejte, aby se špecle rovnoměrně obalily.
6. Podávejte ihned, posypané čerstvě mletým černým pepřem pro extra chuť.

**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do sýrové omáčky přidat trochu smetany.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do omáčky čerstvý nebo sušený tymián nebo majoránku.
- Sýrové špecle můžete podávat jako hlavní chod s lehkým salátem nebo jako přílohu k masovým pokrmům.
- Experimentujte s různými druhy sýrů, aby každý pokrm měl unikátní chuť.

S tímto receptem si můžete vychutnat klasické sýrové špecle kdykoliv budete mít chuť na něco tradičního a sýrového.