Sýrové rohlíčky s česnekem recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 250 g másla
- 250 g strouhaného sýra (tvrdý sýr jako je eidam nebo gouda)
- 2 stroužky česneku
- sůl podle chuti
- 1 žloutek (na potření)
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, strouhaný sýr a měkké máslo pokojové teploty. Přidejte špetku soli.
2. Česnek oloupejte a na jemno ho rozmačkejte nebo nastrouhejte. Přidejte k těstu a důkladně promíchejte, dokud nebude těsto hladké a dobře se s ním pracuje.
3. Těsto rozdělte na několik dílů a každý vyválejte na pomoučněném povrchu do tvaru kruhu. Pak kruh rozdělte na osmíčka (podobně jako pizzu), abyste získali trojúhelníky.
4. Od širší strany začněte každý trojúhelník srolujte směrem k špičce, abyste získali tvar rohlíčku. Ujistěte se, že špičky trojúhelníků jsou dobře zatlačeny pod rohlíček, aby se při pečení neotevřely.
5. Rohlíčky položte na plech vyložený pečicím papírem. Rozšlehejte žloutek s lžící vody a každý rohlíček potřete. To jim dodá krásný zlatavý lesk.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou rohlíčky zlatavé.
7. Po upečení nechte rohlíčky chvíli odpočinout na plechu, než je přemístíte na mřížku k úplnému vychladnutí.
Tipy:
- Pokud máte rádi výraznější česnekovou chuť, přidejte více česneku.
- Pro pikantnější variantu můžete do těsta přidat trochu mleté papriky nebo sušeného česneku.
- Sýrové rohlíčky jsou vynikající teplé i studené, skvěle se hodí jako pohoštění k večernímu sledování filmu nebo jako součást svátečního stolu.
- Rohlíčky můžete před pečením posypat mákem, sezamem nebo jinými semínky pro rozmanitější chuť a texturu.