Sýrové nugetky s brokolicí recept.
Sýrové nugetky s brokolicí jsou skvělou variantou pro vegetariánský oběd nebo večeři. Tento recept je jednoduchý a přitom plný chuti. Zde je návod, jak si připravit tyto chutné nugetky.
**Ingredience:**
- 400 g brokolice
- 200 g strouhaného sýra (např. mozzarella nebo cheddar)
- 2 velká vejce
- 100 g strouhanky
- 50 g mouky
- 2 stroužky česneku
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
**Recept:**
1. Nejprve si připravte brokolici. Uvařte ji v osolené vodě asi 5 minut, dokud nebude měkká, ale stále pevná. Poté ji sceďte a nechte chladnout.
2. Rozmačkejte brokolici na menší kousky, buď ručně nebo použijte mixér, ale nechte strukturu brokolice částečně zachovanou.
3. V míse smíchejte rozmačkanou brokolici, strouhaný sýr, vejce, strouhanku, mouku, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Důkladně promíchejte, dokud nezískáte jednolitou směs.
4. Z této směsi tvořte malé kuličky nebo nugetky podle preferované velikosti.
5. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje pro smažení. Nugetky smažte dozlatova z každé strany. Hotové nugetky vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích.
**Tipy pro dokonalé sýrové nugetky s brokolicí:**
- Při smažení udržujte olej na střední teplotě, aby se nugetky nespálily zvenčí a uvnitř dobře propekly.
- Pro extra křupavou krustu můžete nugetky před smažením obalit ještě ve strouhance.
- Jako dip k nugetkám skvěle pasuje jogurtový dip nebo tatarská omáčka.
- Pokud dáváte přednost pečení v troubě, rozložte nugetky na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 200°C asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Pro lehkou variantu můžete použít méně sýra a přidat více brokolice.
Tento recept je flexibilní, můžete přidávat různé druhy sýrů podle chuti nebo do směsi zahrnout i další zeleninu, jako je květák či mrkev, pro rozmanitější chuť a texturu. Užijte si přípravu a hlavně chuť těchto sýrových nugetek s brokolicí!