Sýrové nočky sypané paprikou recept.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- 150 g strouhaného sýra (např. eidam, gouda)
- 1 lžička soli
- Mletá paprika na posypání
- Máslo na podávání
Recept:
1. Brambory uvařte ve slupce, poté je oloupejte a nastrouhejte na jemno.
2. Přidejte do brambor hladkou mouku, vejce, strouhaný sýr a sůl. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo těsto.
3. Z těsta vyválíme dlouhé válečky, které nakrájíme na menší kousky. Tyto kousky pak tvarujeme do podoby nočků.
4. V osolené vodě vařte nočky. Počkejte, až vyplavou na povrch, a poté je ještě vařte asi 2-3 minuty.
5. Uvařené nočky vyjměte z vody a nechte okapat.
6. Na talíři nočky posypte mletou paprikou a přidejte kousek másla pro lepší chuť.
Tipy:
- Sýr můžete zvolit podle vlastní chuti. Experimentujte například s nivou pro pikantnější variaci.
- Při vaření nočků můžete do vody přidat bobkový list a celý černý pepř pro zajímavější chuť.
- Nočky můžete podávat s různými omáčkami, například s rajčatovou omáčkou nebo smetanovou omáčkou s bylinkami.
- Aby se nočky nepřilepily k sobě, přidejte do vody při vaření pár kapek oleje.