Sýrové krokety s kukuřicí recept.
Ingredience:
300 g vařené kukuřice
200 g strouhaného sýra (cheddar nebo gouda)
100 g hladké mouky
2 vejce
100 ml mléka
sůl a pepř podle chuti
olej pro smažení
hrst nasekané petrželky nebo pažitky pro ozdobu
Recept:
Ve velké míse smíchejte kukuřici a strouhaný sýr. V jiné míse smíchejte mouku, vejce a mléko, aby vzniklo hladké těsto. Těsto osolte a opepřete podle chuti. Přidejte směs kukuřice a sýra do těsta a důkladně promíchejte.
Na pánvi rozehřejte dostatek oleje. Pomocí dvou lžic vytvarujte z těsta malé krokety a opatrně je vkládejte do horkého oleje. Smažte z obou stran dozlatova, obvykle to trvá 3-4 minuty z každé strany.
Hotové krokety vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy:
Pro extra křupavost můžete krokety obalit ještě v troše strouhanky před smažením.
Pokud máte rádi pikantnější, můžete do těsta přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.
Krokety podávejte teplé, ideálně s čerstvým salátem nebo jako přílohu k masu. Mohou být také skvělým party snackem, pokud je podáváte s různými dipovými omáčkami, jako je tatarská nebo jogurtová omáčka s bylinkami.