Sýrové fondue recept

Sýrové fondue recept.

Sýrové fondue je klasické švýcarské jídlo, které se skládá z roztaveného sýra a je servírováno s kousky chleba. Zde je návod, jak si připravit sýrové fondue doma.

**Ingredience:**

- 300g ementálského sýra
- 300g gruyère sýra
- 1 stroužek česneku
- 300ml suchého bílého vína
- 1 lžička citronové šťávy
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- 3 lžíce kirsch (třešňovice)
- Muškátový oříšek
- Pepř
- Bageta nebo jiný pečivo na podávání

**Recept:**

1. Nastrouhejte sýry na jemno.
2. Rozpůlte česnek a vnitřní stranou potřete fondue hrnec.
3. Do hrnce přilijte bílé víno a citronovou šťávu, zahřívejte na střední teplotě.
4. Jakmile se víno začne mírně vařit, postupně přidávejte nastrouhaný sýr, stále míchejte.
5. V malé misce smíchejte kukuřičný škrob s kirsch, až vznikne hladká směs. Přidejte do hrnce.
6. Pokračujte v míchání, dokud sýr zcela neroztaje a směs se nezačne jemně vařit. Ochutnejte a přidejte muškátový oříšek a pepř podle chuti.
7. Přeneste hrnec na fondue set s plamenem, aby směs zůstala teplá a tekutá.
8. Podávejte s kousky pečiva, které hosté mohou namáčet do sýrové směsi.

**Tipy:**

- Pokud nemáte fondue set, můžete použít malý hrnec na nízkém ohni na sporáku, abyste udrželi fondue teplé.
- Pro různorodější chuť můžete experimentovat s různými druhy sýra.
- Kromě chleba můžete k fondue podávat i vařené brambory, zeleninu nebo nakládané okurky.
- Aby se sýr lépe roztavil a směs byla hladká, je důležité sýr přidávat postupně a neustále míchat.
- Pokud je fondue příliš husté, můžete přidat trochu vína nebo vody, aby se dosáhlo požadované konzistence.