Sýrové brambory recept.
Sýrové brambory jsou skvělým jídlem, které může posloužit jako bohatá večeře nebo působivý příloha. Příprava je poměrně jednoduchá a výsledek je lahodný a uspokojí milovníky sýra a brambor.
**Ingredience:**
- 1 kg brambor
- 200 g tvrdého sýra (např. cheddar, gouda, nebo eidam)
- 200 ml smetany na vaření
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Máslo pro vymazání pekáče
- Několik snítek čerstvého tymiánu nebo rozmarýnu (volitelně)
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Brambory dobře omyjte a oloupejte. Nakrájejte je na tenké plátky, ideálně použijte mandolínu pro rovnoměrnou tloušťku.
3. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
4. V míse smíchejte smetanu s nasekaným česnekem, cibulí, solí a pepřem.
5. Vymažte pekáč máslem a začněte vrstvit brambory. Po každé vrstvě brambor přidejte směs smetany s česnekem a cibulí a posypte strouhaným sýrem.
6. Pokračujte ve vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny ingredience, zakončete vrstvou sýra.
7. Přikryjte pekáč alobalem a pečte přibližně 1 hodinu. Poté alobal sundejte a pečte dalších 15-20 minut, dokud nejsou brambory měkké a vrch je zlatavě hnědý.
8. Nechte chvíli odpočinout před podáváním a ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.
**Tipy:**
- Pro extra křupavou vrstvu na vrchu můžete posledních 10 minut pečení zapnout gril.
- Přidání několika lžic strouhanky na vrchní vrstvu sýra před konečným pečením bez alobalu dodá zajímavou texturu.
- Experimentujte s různými druhy sýra pro změnu chuti. Směs několika sýrů může být také vynikající.
- Pro lehkou variaci můžete mezi vrstvy přidat plátky slaniny nebo šunky.
- Pokud máte raději pikantnější jídla, přidejte do smetanové směsi trochu mleté papriky nebo několik kapek pálivé omáčky.
Toto jídlo je výborné samo o sobě nebo jako doplněk k masu či zelenině. Užijte si jeho bohatou a sýrovou chuť!