Sýrová zelenina recept.
Ingredience:
- 1 balení taveného sýra
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 malá cuketa
- 1 mrkev
- 1 menší brokolice
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl a pepř dle chuti
- čerstvé bylinky dle chuti (např. bazalka nebo petržel)
Recept:
1. Zeleninu důkladně omyjte. Papriky očistěte a nakrájejte na proužky, cuketu na plátky a mrkev na tenké proužky. Brokolici rozdělte na malé růžičky.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte nadrobno nakrájený česnek a krátce osmahněte.
3. Do pánve vložte nejprve mrkev a brokolici, protože mají delší dobu vaření. Po chvíli přidejte papriky a cuketu. Zeleninu restujte do změknutí, ale měla by zůstat křupavá.
4. Tavený sýr nakrájejte na malé kousky a vmíchejte do restované zeleniny. Za stálého míchání nechte sýr rozpustit a omáčku zhoustnout.
5. Dochutíme solí, pepřem a přidáme čerstvé bylinky.
6. Sýrovou zeleninu podávejte teplou jako přílohu nebo lehké hlavní jídlo.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, přidejte do receptu trochu chilli papričky nebo kapku pálivé omáčky.
- Tento recept je velmi flexibilní, můžete použít jakoukoliv zeleninu, která se vám líbí nebo kterou potřebujete spotřebovat.
- Pro ještě bohatší chuť můžete do zeleniny přidat trochu smetany nebo kysané smetany a nechat sýr spíše jen jako dochucovadlo.
- Pokud dáváte přednost veganské verzi, použijte veganský sýr a případně obohatit pokrm o luštěniny, jako jsou červené čočka nebo kousky pečeného tofu.