Syrečková pomazánka recept.
Ingredience:
- 200 g měkkého sýra (například tvaroh nebo sýr typu cream cheese)
- 100 g sýra s modrou plísní (například Roquefort nebo Gorgonzola)
- 1 středně velká cibule
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- Několik stroužků česneku (dle chuti)
- Petrželka nebo pažitka na ozdobu (volitelné)
Recept:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience. Měkký sýr a sýr s modrou plísní nechte přijít na pokojovou teplotu, aby se s nimi lépe pracovalo.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na velmi jemno.
3. Na mírném ohni rozpusťte máslo v pánvi a přidejte nasekanou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu. Pak odstavte z ohně a nechte vychladnout.
4. V misce rozmělněte měkký sýr a sýr s modrou plísní. Přidejte ochlazenou cibuli, utřený česnek, hořčici, mletou papriku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte jednolitou hmotu.
5. Pomazánku ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem nebo hořčicí dle vaší chuti.
6. Hotovou pomazánku přendejte do servírovací mísy a před podáváním nechte alespoň hodinu odpočinout v chladničce, aby se chutě dobře propojily.
7. Před podáváním můžete pomazánku posypat nasekanou petrželkou nebo pažitkou pro estetický dojem.
Tipy:
- Pro pestrější chuť můžete do pomazánky přidat i jiné bylinky dle vaší chuti, jako je například bazalka nebo tymián.
- Tato pomazánka je vynikající na čerstvém pečivu, toastech nebo jako dip ke grilované zelenině.
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete přidat i trochu chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
- Skvěle se hodí také jako náplň do zeleninových rolád nebo jako základ pro studené sendviče.
- Pomazánka vydrží v lednici v dobře uzavřené nádobě několik dní, takže ji můžete mít připravenou dopředu pro nečekané hosty.