Světlý medovník recept.
Ingredience pro světlý medovník:
- 4 vejce
- 200 g cukru krupice
- 250 ml oleje
- 250 ml mléka
- 400 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lžíce medu
- špetka soli
Ingredience na krém:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 2 balení vanilkového pudinkového prášku
- 4 lžíce cukru
- 250 g másla
Recept:
1. Ve velké míse vyšlehej vejce s cukrem do pěny. Postupně přidávej olej, mléko a med, a neustále míchej.
2. V jiné míse smíchej mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli.
3. Suchou směs postupně zašlehávej do mokré směsi, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Těsto vlij do připravené formy na pečení, kterou si vymaž máslem a vysyp moukou.
5. Peč v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Upečený medovník nech vychladnout.
Příprava krému:
6. Pudinkový prášek smíchej s cukrem a trochou mléka a uvař hustý pudink. Nech ho vychladnout.
7. Máslo vyšlehej do pěny a postupně přidávej vychladlý pudink.
8. Smetanu vyšlehej do tuha a opatrně vmíchej do máslové pěny.
Složení medovníku:
9. Vychladlý korpus rozřízni na dvě nebo tři části. Každou část potři vanilkovým krémem.
10. Medovník dej ztuhnout do lednice nejlépe přes noc.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť přidej do těsta lžíci skořice nebo zázvoru.
- Medovník můžeš ozdobit strouhanou čokoládou nebo ořechy pro krásný vzhled a chuť.
- Aby byl korpus vláčnější, můžeš do něj přidat jablko nastrouhané na jemno.