Švestky (ovoce) v lívancovém těstíčku recept.
Ingredience:
- 150 g mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce cukru
- špetka soli
- 2 vejce
- 250 ml mléka
- 30 g rozpuštěného másla
- 500 g švestek
- olej na smažení
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Nejprve si připravte těstíčko. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli.
2. Ve druhé míse rozšlehejte vejce s mlékem a přilijte rozpuštěné máslo.
3. Směs s vejci postupně vmíchejte do suchých ingrediencí a vytvořte hladké těsto.
4. Švestky omyjte, rozkrojte na poloviny a odstraňte pecky.
5. Pánev si předehřejte s trochou oleje.
6. Každou polovinu švestky obalte v lívancovém těstíčku a na mírném plameni smažte z obou stran dozlatova.
7. Hotové švestky v těstíčku vyjměte na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk.
8. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro ještě lahodnější chuť můžete do těsta přidat vanilkový cukr nebo kůru z citronu.
- Pokud máte rádi křupavější obal, můžete do těsta přidat trochu strouhanky.
- K švestkám v těstíčku se skvěle hodí vanilková zmrzlina nebo šlehačka.
- Místo švestek můžete použít i jiné ovoce dle vaší chuti, například jablka nebo borůvky.
- Při smažení dbáte na to, aby olej nebyl příliš horký, aby se švestky uvnitř stihly uvařit a zároveň aby těstíčko nebylo spálené.