Švestkový koláč ze zakysané smetany recept.
Švestkový koláč ze zakysané smetany je tradiční a oblíbený dezert, který kombinuje sladkost zralých švestek s jemnou kyselostí zakysané smetany. Jeho příprava není složitá a výsledek stojí za to. Zde je jednoduchý recept, který můžete vyzkoušet.
- Ingredience
- 1 a 1/2 šálku hladké mouky
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálku zakysané smetany
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Přibližně 400g švestek, přepůlených a zbavených pecky
- 2 lžíce třtinového cukru na posypání
- Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte máslem kulatou formu o průměru 23 cm.
2. V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva.
3. V jiné míse smíchejte zakysanou smetanu, olej, vejce a vanilkový extrakt.
4. Směs se suchými ingrediencemi pomalu vmíchejte do směsi s mokrými ingrediencemi, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto rozetřete do připravené formy.
6. Na těsto rovnoměrně rozložte přepůlené švestky řeznou stranou nahoru.
7. Posypte švestky třtinovým cukrem.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 45-50 minut, dokud koláč nezezlátne a tester vložený do středu koláče nevyjde čistý.
9. Nechte koláč před podáváním vychladnout v formě na mřížce.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu.
- Pokud máte rádi koření, přidejte do těsta 1/2 lžičky mleté skořice nebo kardamomu.
- Koláč je nejlepší podávat mírně teplý, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo další lžící zakysané smetany.
- Pokud nemáte švestky, můžete je nahradit jiným sezónním ovocem, jako jsou meruňky, třešně nebo borůvky.
- Pro krásný lesk můžete švestky před pečením potřít rozpuštěným máslem a posypat je krupicovým cukrem.
Tento koláč je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a připravit si doma lahodný dezert, který potěší celou rodinu.