Švestkový koláč bez lepku s drobenkou recept

Švestkový koláč bez lepku s drobenkou recept.

Švestkový koláč bez lepku s drobenkou je vynikající varianta tradičního koláče pro ty, kdo preferují či vyžadují bezlepkovou dietu. Tento recept vám umožní si pochutnat na lahodném dezertu s křupavou drobenkou a sladkou chutí švestek.

Ingredience:

Těsto:
- 200 g bezlepkové mouky
- 100 g másla
- 50 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička bezlepkového prášku do pečiva
- Špetka soli

Náplň:
- 500 g švestek, bez pecek a nakrájených na poloviny
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička skořice

Drobenka:
- 100 g bezlepkové mouky
- 75 g másla
- 75 g cukru

Recept:

1. Začneme přípravou těsta. V míse smícháme bezlepkovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Přidáme změklé máslo, cukr a vejce. Zpracujeme v hladké těsto, které poté rozprostřeme na dno pekáčku vyloženého pečicím papírem.

2. Na těsto rovnoměrně rozložíme nakrájené švestky. Posypeme je cukrem a skořicí pro dodání sladší chuti a aroma.

3. Připravíme drobenku smícháním bezlepkové mouky, másla a cukru v míse. Ručně zpracováme směs, dokud nevznikne drobenka. Drobenku rovnoměrně rozprostřeme nad švestky.

4. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia přibližně 45 minut, než drobenka zezlátne a švestky budou měkké.

Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta i drobenky přidat mleté mandle nebo lískové ořechy.
- Pokud máte rádi více koření, přidejte do náplně kromě skořice i hřebíček nebo muškátový oříšek.
- Koláč nechte před podáváním alespoň 15 minut odpočinout, aby se snáz krájel a náplň se "ustálila".
- Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou pro dokonalý dezertní zážitek.

Tento švestkový koláč bez lepku s drobenkou je nejen chutný, ale také krásně vypadá na stolu, a je jisté, že si ho zamiluje každý, kdo ho ochutná.