Švestkové muffiny s mákem (hrnkový recept) recept.
Ingredience:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 lžíce vanilkového extraktu nebo cukru
- 1/2 hrnku mletého máku
- 2 hrnky čerstvých nebo mražených švestek, nakrájených na malé kousky
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a připravte si formu na muffiny, kterou vyložíte papírovými košíčky.
2. V jedné misce smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva.
3. V jiné velké misce smíchejte cukr, mléko, olej a vejce. Dobře promíchejte, dokud nebude směs hladká.
4. Do směsi s mokrými ingrediencemi postupně přidávejte mouku s práškem do pečiva a míchejte, dokud nebudou všechny ingredience spojené.
5. Přimíchejte vanilkový extrakt a mletý mák.
6. Nakonec opatrně vmíchejte nakrájené švestky.
7. Těsto rovnoměrně rozdělte do připravené formy na muffiny.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud vrcholky muffinů nebudou zlatavé a tester vložený do středu muffinu nevyjde čistý.
9. Nechte muffiny vychladnout na mřížce před podáváním.
Tipy:
- Pokud používáte mražené švestky, není potřeba je před přidáním do těsta rozmrazovat.
- Pro extra šťavnaté muffiny přidejte do těsta malou lžíci citronové šťávy.
- Aby byly muffiny ještě zajímavější, můžete před pečením na vrch každého muffinu posypat trochou hrubě mletého cukru pro křupavou krustu.
- Zkuste experimentovat s různými druhy ovoce místo švestek pro změnu chuti - jablka, borůvky nebo maliny jsou skvělou volbou.