Švestkové knedlíky recept

Švestkové knedlíky recept.

Švestkové knedlíky jsou tradiční české jídlo, které se obvykle podává jako hlavní chod nebo jako sladký desert. Jsou to knedlíky plněné švestkami, obalované v máku, cukru a zalité rozpuštěným máslem. Zde je postup, jak je připravit.

Ingredience: Mléko, máslo, vejce, sůl, hladká mouka, droždí, cukr, švestky, mák, strouhanka

Recept: Začněte přípravou kynutého těsta. V míse smíchejte mléko, máslo, vejce, špetku soli, cukr a přidáte hladkou mouku smíchanou s droždím. Vypracujte hladké, nelepivé těsto, které necháte asi hodinu kynout na teplém místě pod utěrkou. Mezitím připravte náplň. Švestky omyjte, osušte a pokud je třeba, vykostěte. Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky, do každého zabalte švestku a vytvarujte knedlíky. V hrnci přiveďte k vření dostatek vody s trochou soli, do níž pak opatrně vkládejte knedlíky. Vařte je asi 8-10 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch. Uvařené knedlíky vyjměte šumákem a obalte ve směsi rozpuštěného másla, máku a cukru. Podávejte teplé.

Tipy: Při vaření knedlíků se ujistěte, že voda jemně vře, aby se knedlíky nerozpadly. Můžete také do těsta přidat lžíci cukru pro lepší chuť. Pokud preferujete, můžete švestky před zabalováním naplnit kouskem cukru nebo skořicí pro extra sladkost a aromat. Také si dejte pozor na to, aby byly švestky dobře obalené těstem, aby během vaření nevytékala šťáva.