Švestková povidla recept

Švestková povidla recept.

Švestková povidla jsou tradiční způsob, jak si užít chuť švestek po celý rok. Tento sladký a bohatě aromatizovaný kompot může být skvělým doplňkem ranních kaší, palačinek nebo jako náplň do koláčů a buchet. Následuje postup, jak si můžete připravit švestková povidla doma.

Ingredience:
- 1 kg švestek
- 200 g cukru
- 1 lžička mleté skořice
- šťáva z 1/2 citronu

Recept:
1. Švestky omyjte, rozpulte a odstraňte pecky. Rozkrojené švestky dále nakrájejte na menší kousky a vložte je do velkého hrnce.
2. K švestkám přidejte cukr, skořici a citronovou šťávu. Všechny ingredience v hrnci promíchejte.
3. Hrnec postavte na střední plamen a směs za občasného míchání zahřívejte, dokud švestky úplně nezměknou a nezačnou se rozpadat. Tento proces může trvat přibližně 20 až 30 minut.
4. Jakmile švestky zhoustnou a voda se začne odpařovat, snižte plamen a vařte dalších 10 až 15 minut, dokud směs nedosáhne požadované konzistence povidel. Pravidelně míchejte, aby se povidla nepřipálila.
5. Hotová povidla stáhněte z ohně a nechte mírně vychladnout. Poté je můžete rozmixovat ponorným mixérem pro hladší texturu nebo je nechat v hrubší formě, podle osobní preference.
6. Připravená povidla přelijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete a nechte úplně vychladnout. Skladujte v chladném a temném místě.

Tipy:
- Pokud máte rádi kořenější příchuť, můžete přidat hřebíček, badyán nebo vanilku.
- Pro zjemnění chuti můžete do povidel přidat trochu rumu nebo brandy.
- Pro dosažení hustších povidel můžete vaření prodloužit. Buďte však opatrní, aby se směs nepřipálila.
- Aby se povidla déle uchovávala, je důležité použít dobře sterilizované sklenice a uchovávat je na chladném, tmavém místě nebo v lednici.

Příprava švestkových povidel může být skvělý způsob, jak využít sezónního ovoce a vytvořit si zásobu této lahodné pochoutky.