Švestková povidla bez míchání recept.
Ingredience:
- 2 kg švestek
- 200 g cukru
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
Recept:
1. Švestky omyjte, rozpulte a vyndejte z nich pecky.
2. Rozpůlené švestky dejte do většího hrnce a posypte je cukrem. Nechte působit asi hodinu, aby švestky pustily šťávu.
3. Přidejte skořici a hřebíček a promíchejte.
4. Hrnce postavte na střední oheň a nechte švestky pomalu vařit. Jakmile začnou bublat, snižte teplotu na minimum a nechte vařit bez míchání. Pokud začnou přiléhat k dně, teplotu ještě mírně snižte.
5. Vařte asi 3-4 hodiny nebo dokud nezískáte hustou konzistenci povidel. Čas vaření závisí na obsahu vody ve švestkách.
6. Hotová povidla sceďte skrze jemné síto nebo látku, aby byla co nejhladší.
7. Připravená povidla rozlijte do čistých, sterilizovaných sklenic a uzavřete.
Tipy:
- Místo cukru můžete použít med pro přírodnější sladkost.
- Přidání trochy citronové šťávy může zvýraznit chuť a pomoci konservaci.
- Skořici a hřebíček můžete nahradit vanilkovým luskem pro jinou variantu chuti.
- Švestková povidla jsou skvělá nejen na pečivo, ale můžete je použít také jako náplň do koláčů nebo jako topping na palačinky.