Švestková pikantní marináda recept

Švestková pikantní marináda recept.

- Švestková pikantní marináda

**Ingredience:**
- 200 g sušených švestek
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 ml balzamikového octa
- 2 lžíce medu
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 čajová lžička mletého černého pepře
- 1 čajová lžička mletého skořicového prášku
- 1/2 čajové lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 lžičky chilli papričky nebo podle chuti pro více pikantnosti
- 100 ml vody

**Recept:**
1. Sušené švestky pořádně opláchněte a namočte je do vody na přibližně 30 minut, aby změkly.
2. Namočené švestky společně s vodou, v které byly namočeny, dejte do mixéru.
3. Přidejte oloupanou a nakrájenou cibuli, stroužky česneku, balzamikový ocet, med, sójovou omáčku, mletý černý pepř, skořici, hřebíček a chilli papričku.
4. Vše společně rozmixujte na hladkou omáčku.
5. Hotovou marinádu přelijte do vhodné nádoby a nechte ji v lednici alespoň několik hodin odpočinout, ideálně přes noc, aby se chutě dokonale spojily.

**Tipy:**
- Tuto marinádu můžete využít pro marinování masa před grilováním nebo pečením. Skvěle se hodí k hovězímu, kuřecímu nebo vepřovému masu.
- Pokud máte rádi více pikantní, můžete přidat více chilli papričky.
- Marináda je také skvělá k dochucení tofu nebo tempehu pro vegetariánské a veganské varianty.
- Pro delší trvanlivost uschovejte marinádu v čisté skleněné nádobě v chladničce. Dobře uzavřenou a v chladu vydrží až několik týdnů.