Švestková nutela recept.
Ingredience:
- 500 g čerstvých švestek
- 100 g tmavé čokolády (minimálně 70% kakaa)
- 100 ml vody
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
Recept:
1. Švestky omyjte, rozpulte a odstraňte pecky. Švestky pak nakrájejte na menší kousky.
2. Ve středně velkém hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte připravené švestky. Povařte na středním ohni asi 10 minut, dokud švestky nezměknou.
3. Přidejte mletou skořici a hřebíček k švestkám a promíchejte. Vařte další 2 minuty.
4. Mezitím si nasekejte tmavou čokoládu na menší kousky.
5. Směs švestek sundejte z ohně a nechte mírně vychladnout. Poté přidejte čokoládu a med (nebo javorový sirup) a promíchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
6. Směs švestek a čokolády nyní rozmixujte ponorným mixérem na hladkou pastu. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat trochu vody, aby byla hladší.
7. Hotovou švestkovou nutelu přeneste do čistých skleniček a nechte úplně vychladnout.
8. Uzavřete víčka a uložte v chladničce.
Tipy:
- Pro extra krémovou texturu můžete přidat lžíci rostlinného oleje, jako je kokosový olej nebo olej z mandlí.
- Tato domácí švestková nutela se skvěle hodí jako náplň do palačinek, na chléb, nebo jako základ pro dezertní omáčky.
- Skladujte v chladničce a spotřebujte do 2 týdnů.
- Pokud máte rádi více koření, můžete experimentovat s přidáním vanilky nebo muškátového oříšku.