Švestková bublanina se smetanovou polevou recept.
Ingredience:
- 500 g švestek
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 vejce
- 100 ml oleje
- 100 ml mléka
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
Smetanová poleva:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180°C a vymažte máslem nebo vystelte pečicím papírem formu na pečení.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse rozšlehejte vejce s olejem a mlékem.
4. Směs s vejci přilijte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud nebude těsto hladké.
5. Švestky omyjte, rozpulte a vyjměte pecky. Švestky nakrájejte na menší kousky.
6. Těsto nalijte do připravené formy a na povrch rovnoměrně rozložte kousky švestek.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 35-45 minut nebo dokud není bublanina pevná a zlatavá.
8. Zatímco se bublanina peče, připravte smetanovou polevu. Smetanu šlehejte s cukrem moučka a vanilkovým extraktem, dokud směs nezhoustne.
9. Hotovou bublaninu nechte chvíli vychladnout, poté ji přelijte smetanovou polevou.
Tipy:
- Pro extra křupavou vrstvu můžete před pečením posypat povrch bublaniny trochou krupicového cukru.
- Experimentujte s přidáním koření do těsta, jako je skořice nebo kardamom, pro zvýraznění chuti švestek.
- Pokud nemáte švestky, můžete je nahradit jiným druhem ovoce, například jablky nebo borůvkami.