Švestková bábovka recept.
Ingredience pro švestkovou bábovku zahrnují mouku, cukr, vejce, máslo, kypřicí prášek, švestky a podle chuti můžete přidat i skořici nebo vanilkový extrakt pro vylepšení chuti.
Recept na švestkovou bábovku začíná tím, že si předehřejete troubu na 180 stupňů Celsia. V míse smíchejte mouku s kypřicím práškem. V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny, postupně přidávejte vejce a nakonec pomalu vmíchávejte moučnou směs. Pokud používáte skořici nebo vanilkový extrakt, přidejte je do těsta v tomto bodě. Nakonec do těsta opatrně vmíchejte na čtvrtky nakrájené švestky. Těsto vlijte do předem vymazané a moukou vysypané formy na bábovku. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45 minut nebo dokud špejle vložená do středu bábovky nevyjde čistá.
Tipy pro dokonalou švestkovou bábovku:
1. Pro ještě šťavnatější bábovku můžete švestky před přidáním do těsta obalit v troše mouky, aby se během pečení neroztekly a těsto je rovnoměrně rozložilo.
2. Pro krásně křupavou kůrčičku můžete formu před vysypáním moukou vymazat ještě cukrem.
3. Pokud máte rádi bohatší ovocnou chuť, můžete do těsta přidat i nasekané ořechy, které se skvěle doplňují se švestkami.
4. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, než ji vyklopíte, aby se nerozpadla.