Švedský mandlový dort recept.
Švédský mandlový dort je lahodný desert, který kombinuje bohaté chutě s jednoduchostí přípravy. Zde je recept, který můžete vyzkoušet.
**Ingredience:**
Pro těsto:
- 200 g mandle, mleté
- 200 g cukru moučka
- 4 bílky
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo aroma
Pro náplň:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 100 g mandle, nasekané a opražené pro dekoraci
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia. V míse smíchejte mleté mandle a cukr moučka.
2. V jiné míse šlehejte bílky, dokud nezískají pevné špičky, poté postupně přidávejte mandlovou směs a vanilkový extrakt. Jemně promíchejte, dokud nevznikne homogenní těsto.
3. Těsto rozprostřete do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečte v předehřáté troubě přibližně 25 minut nebo dokud vrchol dortu nezíská zlatavou barvu a tester vyjde čistý.
4. Nechte dort vychladnout, pak jej vyjměte z formy.
5. Pro náplň šlehejte smetanu s cukrem moučka a vanilkovým extraktem, dokud směs nezíská pevnou konzistenci.
6. Dort pokryjte šlehačkou a posypte nasekanými a opraženými mandlemi.
**Tipy:**
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat do těsta lžíci mandlové esence.
- Pokud chcete dort udělat více vláčným, můžete na něj po upečení a vychladnutí aplikovat tenkou vrstvu jednoduchého sirupu.
- Mandle před přidáním do těsta a na dekoraci můžete lehce opražit na pánvi, aby se jejich chuť ještě více prohloubila.
- Smetanu na šlehání uchovávejte v lednici až do momentu použití, aby lépe nabyla objemu.
- Pro slavnostnější příležitosti můžete přidat na vrch šlehačky i čerstvé ovoce, jako jsou maliny nebo jahody, které skvěle doplní chuť mandlového dortu.