Švédské palačinky recept

Švédské palačinky recept.

Švédské palačinky jsou jemnější a tenčí než jejich americké protějšky a sklízejí oblibu pro svou jednoduchost a všestrannost. Zde je jednoduchý recept a několik tipů, jak si připravit tyto oblíbené palačinky.

**Ingredience:**
- 2,5 dl pšeničné mouky
- 0,5 l mléka
- 3 velká vejce
- Špetka soli
- 2 lžíce roztaveného másla nebo oleje
- Máslo nebo olej na smažení

**Recept:**
1. V míse důkladně promíchejte mouku se špetkou soli.
2. Ve vedlejší misce rozšlehejte vejce, přidejte mléko a roztavené máslo nebo olej a dobře promíchejte.
3. Postupně přidávejte směs mouky do tekuté směsi, neustále mícháním, abyste předešli vzniku hrudek.
4. Nechte těsto odpočinout asi 10 minut, aby mouka absorbovala tekutinu a těsto zhoustlo.
5. Rozpalte na střední teplotě pánev a lehce ji potřete olejem nebo máslem.
6. Na pánev nalijte malé množství těsta a pohybem pánve těsto rozetřete do tenké vrstvy.
7. Smažte palačinku z každé strany dozlatova, obvykle to trvá 1-2 minuty na stranu.
8. Opakujte s ostatním těstem, případně mezi jednotlivými palačinkami přidejte trochu másla nebo oleje na pánev.
9. Podávejte teplé s oblíbenou náplní nebo posypkou.

**Tipy:**
- Pokud chcete ještě jemnější těsto, přidejte do směsi 1-2 lžíce cukru.
- Pro variaci přidejte do těsta pár kapek vanilkového extraktu nebo citronové kůry pro osvěžující chuť.
- Švédské palačinky jsou vynikající s čerstvým ovocem, džemem, šlehačkou nebo jednoduše posypané cukrem a pokapané citronovou šťávou.
- Při podávání pro zvláštní příležitost můžete použít formičky na palačinky pro zábavné tvary.
- Pokud máte zbylé palačinky, můžete je uskladnit v lednici a snadno je ohřát na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.

Přejeme vám dobré chutnání s tímto jednoduchým, ale chutným receptem na švédské palačinky!