Sváteční řezy recept

Sváteční řezy recept.

Sváteční řezy jsou lahodným dezertem, který skvěle doplní váš sváteční stůl. Jedná se o vícevrstvý dezert, který kombinuje jemný piškot, krém a ovocnou či čokoládovou polevu. Níže naleznete ingredience, recept a tipy, které vám pomohou připravit tento sladký pokrm.

Ingredience:
Pro piškot:
- 4 vejce
- 120 g cukru krupice
- 120 g hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva

Pro krém:
- 250 g másla
- 250 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky

Pro polevu:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla

Postup přípravy:
1. Začněte přípravou piškotu. Vejce s cukrem ušlehejte do pěny, poté vmíchejte mouku s práškem do pečiva. Těsto vylejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut. Nechte upečený piškot vychladnout.
2. Připravte krém. Měkké máslo ušlehejte s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do hladka. Postupně zašlehávejte žloutky do vzniklé směsi, dokud není krém hladký a krémový.
3. Na vychladlý piškot rovnoměrně rozetřete připravený krém.
4. Pro polevu rozpusťte čokoládu s máslem ve vodní lázni nebo na mírném ohni. Hotovou polevu rovnoměrně rozetřete na krém.
5. Nechte dezert v chladničce několik hodin odpočinout, ideálně přes noc, aby se chutě propojily.
6. Před podáváním dezert nakrájejte na řezy.

Tipy:
- Pro ovocnou variantu můžete na krém před polevou rozložit čerstvé ovoce nebo ovocnou marmeládu.
- Jak piškot, tak krém můžete ochutit esencemi nebo likérem pro dodání specifické chuti.
- Piškot bude jemnější, pokud vejce před šleháním se cukrem necháte přijít na pokojovou teplotu.
- Pro extra lesklou čokoládovou polevu můžete do ní vmíchat lžíci oleje.

Sváteční řezy jsou ideálním dezertem pro speciální příležitosti a oslavy. Díky možnosti variace krému a polevy můžete vytvořit dezert přesně podle svého gusta.