Sváteční pečeně recept

Sváteční pečeně recept.

Sváteční pečeně je vyjímečné jídlo, které zpříjemní jakoukoliv speciální příležitost. Ať už jde o svátek, nedělní oběd nebo jen tak, když chcete něco opravdu dobrého. Zde je návod, jak na ni.

Ingredience:
- 1 kg vepřové pečeně
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 velká cibule, nakrájená na kroužky
- 2 mrkve, nakrájené na větší kusy
- 300 ml vývaru (může být kuřecí nebo zeleninový)

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsius.
2. Vepřovou pečeni omyjte a osušte. V misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, rozmarýn, tymián a česnek. Tuto směs rovnoměrně vtřete do vepřové pečeně.
3. Na dno pekáčku položte nakrájenou cibuli a mrkve. Pečeni položte na zeleninu.
4. Celé to zalijte vývarem.
5. Přikryjte alobalem nebo pokličkou a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 1 hodinu a 30 minut. Pro dosažení křupavé kůrky pečte posledních 20 minut bez pokličky nebo alobalu.
6. Po upečení nechte pečeni před krájením odpočinout asi 10 minut.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete pečeni den předem marinovat s olivovým olejem a kořením.
- Čas pečení se může lišit v závislosti na typu a velikosti masa, proto doporučujeme použít teploměr na maso a pečeni vyndat, když dosáhne vnitřní teploty 70 stupňů Celsius.
- Zbylou šťávu z pečení můžete použít jako omáčku. Pro zjemnění chuti ji můžete přecedít a zahustit trochou mouky smíchané ve vodě.
- K sváteční pečeni perfektně pasují pečené brambory nebo knedlíky a zeleninová obloha.

S touto sváteční pečení určitě uděláte dojem na své blízké a připravíte jim nezapomenutelný kulinářský zážitek.