Sváteční kuřecí roláda recept
Sváteční kuřecí roláda je výborným jídlem pro slavnostní příležitosti. Připravíte ji z následujících ingrediencí
– 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
– 200 g mletého vepřového masa
– 100 g šunky nakrájené na kostičky
– 1 cibule nakrájená najemno
– 2 stroužky česneku utřené
– 150 g špenátu
– 100 g tvrdého sýra nastrouhaného
– 50 ml bílého vína
– sůl a čerstvě mletý černý pepř
– olej na smažení
Postup přípravy
1. Kuřecí prsa rozklepejte mezi dvěma vrstvami potravinové folie na tenké plátky. Osolte a opepřete.
2. Na pánvi na troše oleje zpěňte cibuli, přidejte česnek a krátce orestujte. Přidejte mleté maso a šunku a restujte, dokud není maso plně uvařené. Přilijte bílé víno a nechte alkohol vyvařit. Nakonec přidejte čerstvý špenát a vařte, dokud nezměkne. Odstavte z ohně a nechte směs trochu vychladnout.
3. Na každý plát kuřecího masa rozložte rovnoměrně část náplně. Posypte nastrouhaným sýrem.
4. Maso pečlivě zrolujte, zajistěte špejlemi nebo kuchyňským provázkem.
5. Rolády osmažte na pánvi ze všech stran dozlatova. Poté přesuňte do pekáče a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut, nebo dokud není maso uvařené.
Tipy pro lepší výsledek
– Při přípravě náplně můžete experimentovat s různými druhy sýrů nebo přidat jiné ingredience, jako jsou sušená rajčata, olivy nebo různé bylinky pro zvýraznění chuti.
– Rolády můžete před pečením obalit v slanině, která dodá další chuť a zároveň pomůže udržet šťavnatost masa.
– Podávejte s bramborovou kaší, rýží nebo lehkým salátem pro vyvážený pokrm.