Šusky recept.
Šusky jsou tradiční slovenské jídlo, které v sobě kombinuje jednoduchost a vynikající chuť. Připravují se z bramborového těsta a plní se různými náplněmi, nejčastěji slaninou, brynzou nebo uzeným masem. Níže naleznete recept na šusky plněné slaninou.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 200-250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 150 g slaniny
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Cibule pro servírování
- Kysaná smetana pro servírování
Recept:
1. Brambory oloupejte, nastrouhejte a důkladně vymačkejte, aby se zbavily přebytečné vody.
2. Přidejte hladkou mouku, vejce a trochu soli. Míchejte, dokud nezískáte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
3. Na lehce pomoučené pracovní ploše rozválejte těsto na placku tlustou asi 1 cm. Vykrájejte z ní malé kousky.
4. Na každý kousek těsta dejte malé množství na drobno nakrájené slaniny.
5. Kousky těsta pečlivě uzavřete, vytvarujte do kuliček nebo oválů a ujistěte se, že jsou dobře uzavřené, aby během vaření náplň nevytekla.
6. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a opatrně do ní vložte šusky. Vařte je, dokud nevyplavou na povrch, což obvykle trvá 5-7 minut.
7. Mezitím na pánvi osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
8. Uvařené šusky vyjměte pomocí děrované lžíce a okamžitě je smíchejte s osmaženou cibulí.
9. Podávejte teplé, ozdobené kysanou smetanou.
Tipy:
- Pro různorodost můžete do náplně přidat i jiné ingredience, jako je uzené maso nebo brynza.
- Pokud chcete šusky udělat trochu zdravější, můžete část mouky nahradit celozrnnou moukou.
- K šuskám se skvěle hodí také čerstvý salát jako lehká příloha.
Tento recept na šusky je skvělým způsobem, jak vyzkoušet tradiční slovenskou kuchyni. Užijte si jejich přípravu a hlavně chutný výsledek.