Sushi dortík s lososem a avokádem recept

Sushi dortík s lososem a avokádem recept.

- Sushi dortík s lososem a avokádem

**Ingredience:**

- 200 g sushi rýže
- 250 ml vody
- 3 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 200 g čerstvého lososa
- 1 avokádo
- 1 okurka
- 1 balení nori listů
- sójová omáčka, wasabi a zázvor podle chuti pro servírování

**Příprava:**

1. Sushi rýži důkladně propláchněte pod teplou tekoucí vodou až do chvíle, kdy voda nebude úplně čistá. Poté rýži dejte vařit s 250 ml vody. Po přivedení k varu, vařte na nízkou teplotu pod pokličkou asi 15 minut. Nechte poté rýži asi 10 minut odpočinout s pokličkou.

2. Mezitím v malém hrnci zahřejte rýžový ocet s cukrem a solí, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Tuto směs pak vmíchejte do uvařené rýže a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.

3. Lososa nakrájejte na tenké plátky. Avokádo a okurku oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.

4. Na servírovací talíř položte formu na dort nebo použijte průhlednou fólii, kterou si upravíte do kruhového tvaru. Do spodní části formy rovnoměrně rozložte vrstvu sushi rýže. Přidejte vrstvu avokáda a okurky. Pak přidejte vrstvu lososa. Tento postup opakujte, dokud nedosáhnete požadované výšky dortu. Vrchní vrstvu by měl tvořit losos.

5. Dort nechte v chladničce asi 1 hodinu ztuhnout. Poté opatrně odstraňte formu.

**Tipy:**

- Při servírování můžete dortík ozdobit čerstvými bylinkami nebo tenkými proužky nori listů pro estetický vzhled.
- Pro pikantnější chuť můžete mezi vrstvy přidat trochu wasabi.
- Sushi dortík podávejte s malými miskami sójové omáčky, wasabi a nakládaným zázvorem, aby si každý mohl přidat podle své chuti.
- Použití formy na dort pomáhá udržet tvar dortíku, ale můžete být kreativní a vytvořit i menší individuální porce pomocí menších forem nebo tvořítek.