Sushi burger recept.
Sushi burger je kreativní a moderní způsob podávání sushi. Tento recept spojuje tradiční japonské ingredience s oblibou burgerů. Sushi burger se skládá z "housky" vyrobené z uvařené a ochucené sushi rýže, mezi kterou se umisťují typické sushi ingredience jako je čerstvá ryba, avokádo, okurka a další. Přináším vám recept a několik tipů, jak si připravit sushi burger doma.
**Ingredience:**
- 2 šálky sushi rýže
- 3 šálky vody
- 3 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička soli
- 200g čerstvého lososa nebo tuňáka
- 1 avokádo
- 1 malá okurka
- Sojová omáčka (podle chuti)
- Wasabi (podle chuti)
- Sezamová semínka (pro dekoraci)
- Nori listy (nepovinné)
**Recept:**
1. Začněte přípravou sushi rýže. Rýži důkladně propláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda nezůstane čirá. Poté ji dejte vařit s 3 šálky vody. Po dovaření nechte rýži 10 minut odpočívat pod pokličkou.
2. V malém hrnci zahřejte rýžový ocet s cukrem a solí, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Směs nechte vychladnout.
3. Ochucenou octovou směs vmíchejte do uvařené rýže. Rýži nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Na plastovou folii nebo na mokrý alobal dávkujte rýži a vytvarujte z ní dva placky, které budou sloužit jako housky pro váš sushi burger.
5. Na jednu placku rýže položte tenké plátky ryby, plátky avokáda, plátky okurky a přidejte kapku sojové omáčky nebo wasabi podle chuti. Pokud máte rádi, můžete přidat i tenké proužky nori.
6. Na vrch přidejte druhou placku rýže. Sushi burger můžete posypat sezamovými semínky pro dekoraci.
7. Sushi burger podávejte ihned, případně s další sojovou omáčkou na straně.
**Tipy:**
- Pro snazší manipulaci s rýží mokřete ruce vodou smíchanou s trochou rýžového octa, aby se rýže nelepila.
- Můžete experimentovat s různými náplněmi, například krevety, krabí maso nebo vařenou zeleninu pro vegetariánskou verzi.
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte více wasabi do svého sushi burgeru.
- Pro extra chutě můžete do rýže přidat trochu sezamového oleje.