Sušenky s mandlí recept
Ingredience:
– 200 g hladké mouky
– 100 g mletých mandlí
– 125 g másla
– 100 g cukru moučka
– 1 vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– špetka soli
Recept:
1. V míse smíchejte mouku, mleté mandle a špetku soli.
2. V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem moučka do světlé a nadýchané směsi. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
3. Postupně přidávejte směs mouky a mandlí do másla a vytvořte hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
4. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v chladničce odpočívat alespoň 1 hodinu.
5. Předehřejte troubu na 180 °C a plech na pečení vyložte pečicím papírem.
6. Na pomoučněném povrchu rozválejte těsto na tloušťku přibližně 5 mm a vykrajujte sušenky požadovaného tvaru.
7. Sušenky pečte v předehřáté troubě 8-10 minut nebo dokud nejsou zlatavě hnědé.
8. Nechte sušenky na plechu několik minut odpočívat, pak je přemístěte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
– Pro ještě výraznější mandlovou chuť můžete přidat do těsta kůru z jednoho citronu nebo pomeranče.
– Konečné sušenky můžete polovinou namočit do rozpuštěné čokolády pro extra dekadentní zážitek.
– Ujistěte se, že máte před pečením těsto dobře vychlazené, to pomůže sušenkám udržet si svůj tvar během pečení.
– Sušenky skladujte v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé.