Sušenková střecha s malinami recept.
Ingredience na sušenkovou střechu s malinami:
- 200 g sušenek (nejlépe máslových)
- 100 g másla
- 500 g mascarpone
- 250 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 300 g čerstvých malin
- trochu citronové šťávy
Recept:
1. Sušenky rozdrtíme na drobné kousky. Můžeme použít váleček nebo je rozdrtit v mixéru.
2. Rozpuštěné máslo smícháme se sušenkami a důkladně promícháme, aby se vše spojilo.
3. Směs sušenek a másla pevně upěchujeme na dno formy, ideálně s odnímatelnými boky, a dáme chladit do lednice, aby se základna ztuhla.
4. Mezitím si ve velké míse vyšleháme mascarpone, smetanu, cukr moučka a vanilkový cukr do hladkého krému. Přidáme trochu citronové šťávy pro zvýraznění chuti.
5. Krém rovnoměrně rozetřeme na ztuhlou sušenkovou základnu.
6. Navrch rozložíme čerstvé maliny.
7. Dezert necháme odpočívat v lednici nejméně 3 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě dobře spojily a dezert ztuhl.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete přidat do sušenkové směsi trochu nasekaných ořechů.
- Pokud máte rádi jiné ovoce, maliny můžete zaměnit za jahody, borůvky nebo směs lesních plodů.
- Pro veganskou verzi použijte veganské sušenky a náhrady mascarpone a smetany vhodné pro vegany.