Superrychlý gyros recept.
Ingredience:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky papriky (sladké nebo uzené)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 malá červená cibule, tenké plátky
- 2 stroužky česneku, nadrobno
- 4 pita chleby nebo tortilly
- 1 malá hlávka ledového salátu, nasekaná
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 200 g řeckého jogurtu
- 1 lžíce citronové šťávy
- Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu
Recept:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky. V misce smíchejte olivový olej, oregano, kmín, papriku, sůl a pepř. Přidejte kuřecí prsa a dobře promíchejte, aby bylo maso ze všech stran obaleno marinádou.
2. Nechte maso marinovat alespoň 15 minut, ideálně však déle pro intenzivnější chuť.
3. Mezitím si připravte zeleninu a omáčku. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte. Rajčata a salát omyjte a připravte.
4. Na středně silném ohni rozehřejte pánev. Přidejte kuřecí prsa a restujte je z každé strany 2-3 minuty, dokud nebudou zlatavá a propečená.
5. Připravte si řecký jogurt smíchaný s citronovou šťávou. Můžete přidat trochu soli a pepře podle chuti.
6. Pita chleby nebo tortilly opečte na pánvi nebo v troubě, dokud nejsou teplé a měkké.
7. Na každý chléb rozložte několik kousků salátu, přidejte kuřecí maso, rajčata, červenou cibuli a zakápněte řeckým jogurtem. Ozdobte čerstvými bylinkami.
8. Přeložte nebo zabalte a podávejte teplé.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete přidat nakládané okurky nebo červenou řepu.
- Pro vegetariánskou verzi můžete místo kuřecího masa použít grilovanou zeleninu nebo tofu.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do jogurtové omáčky trochu čerstvého nebo sušeného chilli.
- Gyros můžete podávat také s hranolky nebo pečenými bramborami pro bohatší jídlo.
- Připravte si více marinády a použijte ji na občasné potírání masa během grilování pro ještě intenzivnější chuť.