Šunkovo-sýrové karbanátky recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí nebo směs hovězího a vepřového)
- 100 g šunky (nakrájené na malé kousky)
- 100 g sýra (tvrdého, nastrouhaného)
- 1 střední cibule (najemno nakrájená)
- 2 stroužky česneku (prolisované)
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky papriky
- Olej na smažení
Recept:
1. V míse smíchejte mleté maso, šunku, sýr, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř a papriku. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
2. Rukama vytvořte z masa malé placký, tvarujte je podle vaší představy, ale snažte se, aby měly stejnou velikost pro rovnoměrné vaření.
3. Na pánvi rozehřejte olej na středně silném ohni. Jakmile je olej horký, vkládejte karbanátky na pánev.
4. Smažte z každé strany po 4-5 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé a propečené. Pokud máte teploměr, ideální vnitřní teplota by měla dosáhnout 70°C.
5. Hotové karbanátky přeneste na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.
Tipy:
- Před přidáním šunky a sýra do masa zkontrolujte jejich osolenost, a podle toho upravte množství soli v receptu.
- Pro ještě jemnější a šťavnatější karbanátky můžete přidat do směsi trochu mléka nebo smetany.
- Sýr můžete experimentálně zaměnit za jiné druhy, jako je mozzarella pro náplňový efekt nebo modrý sýr pro intenzivnější chuť.
- Pokud dáváte přednost pečení v troubě, rozložte karbanátky na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 20-25 minut.
Tento recept na šunkovo-sýrové karbanátky je skvělý způsob, jak připravit rychlou a chutnou večeři. Můžete je podávat s různými přílohami, jako jsou vařené brambory, zeleninové saláty nebo dokonce jen s kouskem chleba a oblíbenou omáčkou.