Šunkové květy recept.
Ingredience:
- 200g šunky ve větších plátcích
- 1 balení listového těsta
- 100g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 1 vejce na potření
- sezamová semínka či jiná semínka na posypání
Recept:
1. Rozehřejte troubu na 180°C. Listové těsto nechte chvíli odpočinout při pokojové teplotě, aby bylo snadněji ovladatelné.
2. Těsto rozválejte na mírně pomoučněném válečku na tenký plát. Šunku nakrájejte na menší kousky a sýr nastrouhejte na jemno.
3. Na těsto rozložte plátky šunky a posypte nastrouhaným sýrem. Těsto poté pečlivě srolujte.
4. Z rolády krájejte asi 2 cm široké plátky. Tyto plátky pak kladete na plech vyložený pečicím papírem, přičemž je mírně stlačíte do tvaru květu.
5. Vejce rozšlehejte a směsí potřete povrch květů. Poté posypte dle přání sezamovými semínky.
6. Pečte v předehřáté troubě přibližně 20 minut nebo dozlatova.
7. Hotové šunkové květy nechte před podáváním chvíli vychladnout.
Tipy:
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro různé chutě. Například použití modrého sýra dodá květům pikantnější chuť.
- Přidat můžete i další ingredience jako jsou olivy, sušená rajčata nebo jemně nasekané bylinky pro ještě bohatší chuť.
- Pro vegetariánskou verzi použijte místo šunky zeleninu, například tenké plátky cukety nebo papriky.
- Pokud chcete, aby byly květy křupavější, můžete těsto před naložením šunky a sýra potřít tenkou vrstvou hořčice.
- Šunkové květy jsou skvělé jako pohoštění na party, předkrm nebo jako součást brunch menu.