Šunkové kornoutky s houbami recept.
Ingredience:
- 200 g šunky ve větších plátcích
- 150 g čerstvých hub (např. šampiňonů)
- 1 středně velká cibule
- 100 g tvrdého sýra (např. Gouda)
- 2 vejce
- 2 lžíce smetany na vaření
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželka nebo pažitka)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Cibuli oloupejte a nasekejte na drobno. Huby očistěte a pokrájejte na menší kousky.
3. Na pánvi na středním ohni osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte houby a restujte, dokud nezměknou. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Vejce rozšlehejte se smetanou, přidejte nastrouhaný sýr a směs z pánve. Důkladně promíchejte.
5. Pláty šunky rozložte na pracovní plochu. Na každý plát rozložte směs s houbami a vejci, ale nechte u horního okraje asi 2 cm volného místa.
6. Každý plát šunky pečlivě zrolujte tak, aby vznikly kornoutky. Umístěte je vedle sebe na pečicí papír a plech.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou kornoutky zlatavé a směs uvnitř se nepropeče.
8. Hotové kornoutky přeneste na servírovací talíř a ozdobte čerstvými bylinkami.
Tipy:
- Pro extra chutné kornoutky můžete do směsi přidat trochu sušeného tymiánu nebo majoránky.
- Tyto kornoutky jsou skvělé jak teplé, tak studené, což z nich dělá ideální jídlo na piknik nebo jako součást studené bufetové tabule.
- Pokud preferujete jiné houby než šampiňony, klidně je nahraďte. Skvěle se hodí také lesní houby, které přidají intenzivnější chuť.
- Místo šunky můžete použít i plátky pečeného kuřecího nebo krůtího masa pro lehčí verzi.