Šunkové jehly recept.
Šunkové jehly jsou jednoduchá a rychlá chuťovka, kterou oceníte na oslavách či jako snack k večernímu posezení. Základem jsou tenké plátky šunky, které se plní různými typy náplní a pak se zatočí do tvaru jehly.
Ingredience
- Plátky šunky 10-12 kusů, ideálně větší a tenčí aby se dobře točily
- Sýr čedar nebo gouda nastrouhaný
- Kyselá okurka nakrájená na tenké proužky
- Čerstvá paprika nakrájená na proužky
- Mladá cibulka nakrájená najemno
- Smetana nebo zakysaná smetana 1-2 lžíce
- Hořčice 1 lžička
- Sůl a pepř podle chuti
Recept
1. V míse smíchejte nastrouhaný sýr, proužky kyselé okurky, proužky papriky a najemno nakrájenou mladou cibulku.
2. Přidejte smetanu a hořčici a dobře promíchejte. Ochutnejte a případně dochutějte solí a pepřem.
3. Na každý plátek šunky rozložte připravenou směs. Množství náplně závisí na velikosti plátků šunky. Není potřeba přehánět, aby se náplň nevylévala.
4. Plátky šunky opatrně zatočte tak, aby vznikly jehly. Konce můžete upevnit párátkem.
5. Šunkové jehly nechte v chladu odležet alespoň hodinu, aby se chutě spojily.
Tipy
- Pro pikantnější variantu můžete do náplně přidat trochu chilli papričky nebo nakládané jalapeños nakrájené na malé kousky.
- Místo čedarového nebo goudského sýra můžete použít jakýkoliv tvrdý sýr, který dobře drží tvar a má výraznou chuť.
- Pokud máte raději jiné druhy zeleniny, nebojte se experimentovat. Dobře funguje i nakládaný lilek nebo sušená rajčata.
- Šunkové jehly jsou vynikající i jako součást studeného bufetu nebo jako součást lehké večeře s pečivem a dalšími studenými pokrmy.
Užijte si přípravu i samotnou degustaci této jednoduché a efektní pochoutky!