Šunková pěna recept.
Ingredience pro šunkovou pěnu zahrnují šunku, smetanu ke šlehání, želatinu, cibuli, česnek, sůl a pepř.
Začněte tím, že si připravíte želatinu podle návodu na obalu. Poté si na jemno nakrájejte cibuli a česnek. Šunku nakrájejte na menší kousky. Všechny tyto ingredience dejte do mixéru a mixujte do hladka. Ve vedlejší míse si ušlehejte smetanu do tuha. Želatinu lehce zahřejte, aby byla tekutá, ale ne vařící. Pomalu ji vmíchejte do směsi šunky, cibule a česneku. Poté opatrně vmíchejte šlehanou smetanu, abyste do směsi nepustili vzduch. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Nalijte směs do forem a nechte v chladničce ztuhnout alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.
Tip: Pro jemnější chuť můžete použít místo obyčejné cibule šalotku a přidat trochu jemné hořčice nebo worcesterské omáčky pro pikantnější nádech. Podávejte s čerstvým pečivem nebo jako součást studeného bufetu.