Šunka pečená recept.
Ingredience:
1. 2 kg šunky
2. 2 lžíce hnědého cukru
3. 1 lžička mletého černého pepře
4. 1 lžička mletého nového koření
5. 1 lžička mletého skořicového prášku
6. 2 lžíce medu
7. 4 lžíce jablečného octa
8. 2 lžíce hořčice
9. Pár hřebíčků
Recept:
1. Předehřejte troubu na 160 stupňů Celsia.
2. Šunku umyjte a osušte papírovým ručníkem.
3. Ve velké míse smíchejte hnědý cukr, mletý černý pepř, mleté nové koření a mletou skořici, aby se vytvořila směs koření.
4. V jiné misce smíchejte med, jablečný ocet a hořčici, čímž vznikne glazura.
5. Šunku potřete směsí koření ze všech stran.
6. Položte šunku do pekáče a pečte v předehřáté troubě po dobu 1 hodiny.
7. Po hodině pečení šunku vyjměte z trouby a potřete připravenou glazurou.
8. Vraťte šunku do trouby a pečte dalších 30 minut, přičemž každých 10 minut šunku znovu potírejte glazurou.
9. Po upečení nechejte šunku před krájením odpočinout nejméně 20 minut.
Tipy:
- Pokud máte rádi výraznější chutě, můžete do glazury přidat trochu chilli papričky nebo jiného pálivého koření.
- Když je šunka hotová, můžete zbylou glazuru nechat zredukovat na plotně a podávat jako omáčku.
- Pro křupavější povrch můžete během posledních 10 minut pečení zvýšit teplotu trouby.
- Šunka se skvěle hodí jako hlavní chod na sváteční stůl a skvěle se kombinuje s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo různými druhy zeleniny.