Sumeček recept.
Recept, který vám představím, je na sumečka. Sumeček je sladkovodní ryba, která je ceněna pro své chutné maso. Budeme připravovat sumečka na grilu s bylinkami.
Ingredience:
- 1 sumeček (čistý, bez šupin, asi 1 kg)
- 2 stroužky česneku
- 1 citron
- hrst čerstvých bylinek (tymián, rozmarýn, petržel)
- olivový olej
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Sumečka očistěte, pokud již čistý není. Odstraňte vnitřnosti, šupiny a opláchněte pod studenou vodou. Osušte papírovými ručníky.
2. V míse smíchejte nasekané bylinky, oloupané a nasekané česneky, šťávu z poloviny citronu a trochu olivového oleje. Směs ochuťte solí a pepřem.
3. Rybu zevnitř i zvenku potřete připravenou marinádou. Pokud máte čas, nechte rybu v chladu marinovat alespoň 30 minut.
4. Gril předehřejte na střední teplotu. Rybu položte na gril a grilujte z každé strany 10-15 minut, dokud není ryba uvnitř šťavnatá a kůže krásně křupavá. Během grilování můžete rybu potírat zbytkem marinády.
5. Hotového sumečka podávejte s čerstvými plátky citronu a pokapán olivovým olejem.
Tipy:
- Před grilováním rybu můžete na několika místech naříznout, aby se lépe propekla.
- Místo grilování můžete sumečka péct v troubě. Předehřejte troubu na 200°C a pečte rybu asi 20-25 minut.
- K sumečku se výborně hodí pečené brambory nebo čerstvý zeleninový salát.
- Zkuste experimentovat s bylinkami podle vaší chuti, každá kombinace může rybě dodat jedinečný charakter.
Doufám, že vám tento recept přinese radost z vaření a skvělý gurmánský zážitek.