Sultánky recept.
Sultánky jsou tradiční sladkost, která pochází z turecké kuchyně. Jsou to malé, vláčné koláčky plněné ořechy a zalité sladkým sirupem. Příprava není náročná a výsledek stojí za to.
**Ingredience:**
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 ml teplého mléka
- 1 balíček suchého droždí
- 2 lžíce cukru
- 100 ml oleje
- 1 vejce
- špetka soli
Náplň:
- 200 g mletých vlašských ořechů
- 100 g cukru
- 1 lžička mleté skořice
Sirup:
- 400 g cukru
- 300 ml vody
- šťáva z 1/2 citronu
**Recept:**
1. V míse smíchejte teplé mléko s cukrem a droždím. Nechte 10 minut odstát, aby droždí začalo pracovat.
2. Poté přidejte vejce, olej, mouku a špetku soli. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi hodinu, až zdvojnásobí svůj objem.
3. Mezitím si připravte náplň smícháním mletých ořechů s cukrem a skořicí.
4. Vypracované těsto rozdělte na menší kousky, z každého udělejte placku, do středu vložte lžíci náplně a těsto zabalte tak, aby náplň byla uvnitř. Vytvarujte kuličky.
5. Sultánky ukládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut dozlatova.
6. Zatímco se sultánky pečou, připravte si sirup. Cukr, vodu a citronovou šťávu dejte do hrnce a vařte asi 10 minut, dokud sirup nezhustne.
7. Upečené a ještě horké sultánky zalijte připraveným sirupem a nechte vsáknout.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat rozinky nebo kousky čokolády.
- Sirup můžete ochutit růžovou vodou nebo vanilkovým extraktem pro jemnou a unikátní chuť.
- Sultánky jsou nejlepší, když jsou úplně nasáklé sirupem, takže nešetřete a opravdu je dobře zalijte. Můžete je nechat odležet přes noc, aby byly ještě lepší.
- Pokud máte raději méně sladké dezerty, můžete množství cukru v sirupu snížit.
Sultánky jsou skvělou volbou pro slavnostní příležitosti nebo prostě jako lahodný dezert k čaji. Užijte si jejich přípravu i chuť.